Что такое кошерная сертификация

Кошерный означает кошерный, чистый, съедобный и обычно относится к продуктам, связанным с кошерной диетой. КОШЕРНЫЙ означает чистый, съедобный или КОШЕРНЫЙ на английском языке и буквально означает «подходящий» или «приемлемый» на иврите.

При использовании в отношении еды это означает, что пища КОШЕРНАЯ и приемлемая для тех, кто верит в КОШЕРНУЮ пищу. Таким образом, слово «КОШЕРНАЯ» в еврейской традиции в основном означает КОШЕРНУЮ пищу. КОШЕРНАЯ также может пониматься как «k- Keep, O-Our, S-Souls, H-Healthy, e-Eat, r-Right», что означает «Чтобы наши души были здоровы, питайтесь правильно».

Сертификация кошерных продуктов распространяется на продукты питания и ингредиенты, пищевые добавки, упаковку для пищевых продуктов, тонкие химикаты, лекарства, производителей оборудования и так далее. Еврейская аттестация имеет свою совершенную юридическую и теоретическую, практическую базу и менеджмент. Компании, сертифицированные как кошерные, могут использовать международно признанный знак «Кошерный» на своих продуктах питания. Кошерный сертификат увеличил продажи и расширил международные рынки для 250000 продуктов питания.

Люди выбирают сертифицированные кошерные продукты, потому что понимают, что сертифицированные кошерные продукты чисты и полезны для здоровья. Кошерные продукты не содержат эмульгаторов, антиадгезивов, консервантов и других добавок животного происхождения. В современном мире коровьего бешенства и птичьего гриппа кошерные продукты пользуются все большим признанием потребителей. Из-за строгого процесса утверждения кошерная сертификация стала одной из самых сложных сертификаций в современной пищевой промышленности. Наличие у производителя кошерного сертификата также стало важным критерием для зарубежных закупок.

Сертификация кошерности — это независимая сертификация качества продукции. С развитием науки и техники сфера пищевых продуктов быстро развивалась, и сертификация кошерности расширилась от первоначальной области пищевых продуктов и теперь включает медицину, химию, упаковку, оборудование, транспорт, компьютеры и другие области. . Более 40 процентов всех продуктов питания в Соединенных Штатах сертифицированы как кошерные. Кошерность стала синонимом качества и безопасности, поскольку означает большую чистоту и гигиену. Органы сертификации кошерности обычно состоят из еврейских судов, синагог, групп раввинов и некоторых небольших местных организаций. В мире существует более 100 кошерных органов по сертификации, но только 5 или 6 могут быть широко признаны. Стоит отметить, что эти широко признанные и всемирно признанные организации присоединились к AKO (единственная в мире зонтичная организация органов по кошерной сертификации). , которая является некоммерческой организацией, объединяющей

Кошерные органы по сертификации по всему миру разрабатывают единые кошерные стандарты. Кошерные сертифицированные производители могут получить сертификат кошерной сертификации, выданный Кошерным органом по сертификации, и кошерный товарный знак, который может быть напечатан на внешней упаковке и минимальной упаковке сертифицированного продукта.